Ha començat amb una jornada participativa de collida d’olives i un taller de maduració d’aquestes

L’Ajuntament d’Esparreguera ha impulsat un projecte pilot per a recuperar les prop de 300 oliveres de propietat municipal, elaborar oli local i impulsar la participació en la gestió agroecològica del territori i l’autoconsum.

Aquest diumenge 16 de novembre s’ha celebrat una jornada participativa que ha comptat amb dues activitats en les quals s’han ofert continguts pedagògics d’agroecologia, biodiversitat i territori.

Una vintena de voluntaris han pogut conèixer de prop la tasca agrícola i els valors ambientals associats a la collita d’olives. La jornada ha començat amb la collita d’olives i, posteriorment, Can Pasqual ha acollit el taller de conserva d’olives. Els assistents s’han endut el pot amb les olives tractades per acabar el procés de conserva a casa.

El projecte per recuperar les oliveres municipals i elaborar oli local que impulsi l’autoconsum està en fase d’adjudicació amb un pressupost inicial d’11.950 euros amb IVA inclòs. Inclou la planificació i execució de la collita professional, la gestió del premsat i envasat de l’oli obtingut, i diverses activitats de participació ciutadana.

Les olives collides, tant de la jornada oberta a la ciutadania com de la collita professional, es portaran a un molí per elaborar oli d’oliva per envasar-les en ampolles de vidre d’uns 250ml amb etiquetatge personalitzat. Els voluntaris s’emportaran una ampolla d’oli i la resta es guardaran a l’Ajuntament per a promocionar el producte local.

Fotografies: Jornada de recuperació de les oliveres municipals [Aj]