Natàlia Grau, de la cinquena generació de la pastisseria amb locals a Esparreguera i Martorell, és l’actual responsable del negoci

Per cinquè any consecutiu, la Pastisseria Grau ha rebut el premi Fava de Cacau, que la reconeix com una de les 50 millors pastisseries de Catalunya. Els premis els organitza l’Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts i tenen com a objectiu reconèixer i visibilitzar la feina dels pastissers catalans que treballen amb productes de qualitat i innovació sense perdre de vita la tradició.

La Pastisseria Grau va ser fundada l’any 1865 a Esparreguera com a Cal Nasi Simó, anys més tard com a Lionesa, i el 1990 amb el nom actual. L’any 2013 va obrir una segona botiga a Martorell. Des de fa més de 150 anys creix mantenint la seva essència familiar i el compromís amb la tradició. Amb cinc generacions al capdavant, el negoci és un referent tant per la seva oferta de productes com per representar el patrimoni cultural i comercial d’Esparreguera i Martorell.

Des de la Pastisseria Grau han dit que aquest reconeixement “no seria possible sense vosaltres, que ens doneu suport cada dia, l’esforç del nostre equip que treballa amb passió, i el llegat de la nostra família que des de fa 5 generacions estima aquest ofici tan dolç. Gràcies a tots per formar part d’aquesta aventura tan especial!”.

Concretament, Natàlia Grau, cinquena generació i actual responsable del negoci, ha dit que el reconeixement “és un orgull per a tot l’equip de Pastisseria Grau i per a les nostres dues seus, Esparreguera i Martorell. Ens emociona saber que el treball que fem cada dia, amb amor per l’ofici i respecte per les nostres arrels, contribueix a posar tant Esparreguera com Martorell al mapa de l’excel·lència pastissera catalana“.

Fotografia: Natàlia Grau amb el premi [Pastisseria Grau]