Manuel Fernández, veí d’Olesa, i la granja de vaques La Pasiega d’Abrera han estat guardonats per Danone

L’actual gerent, l’olesà Manuel Fernández Fernández, i la granja de vaques La Pasiega amb seu a Abrera, han estat premiats per la multinacional Danone en la categoria de “Sostenibilitat 2018”. L’objectiu de l’empresa agroalimentària és valorar els seus proveïdors -més de 250- i fer un reconeixement al sector ramader.

Manuel Fernández ha declarat a La Bústia que “és un orgull poder compartir aquest premi amb tots. L’esforç diari fa que la Societat Agrícola Treballadora (SAT) La Pasiega sigui una granja de vaques de proximitat, sostenible, que cuida el benestar animal, la gestió mediambiental i la qualitat de la llet”. En aquest cas, el guardó rebut en un acte intern el dia 21 de gener, ha valorat la sostenibilitat com a un dels seus punts forts.

Fernández explica que “a la granja tenim 190 vaques, de les quals 100 són per munyir i 90 per criar”. El seu proveïdor principal és “Danone des de fa 35 anys” i a les instal·lacions, que es poden visitar, es fa “venda directa de llet i d’altres productes de proximitat. “La gestió de l’aliment, del benestar animal, de la neteja i dels fems i purins, juntament amb la munyida -que fem dues al dia, una al matí i una tarda-, són les activitats habituals”, explica. El ramader premiat té 38 anys i en fa 9 que està al capdavant. És la tercera generació de l’empresa familiar.

La Pasiega es troba al quilòmetre 4,5 de la carretera de Les Carpes, d’Olesa a Martorell, al terme d’Abrera. La va fundar fa 40 anys el seu avi, Eusebio Fernández, que després va passar als seus fills, Laureano (el pare del Manuel), el Manuel i el Marcelino (els seus tiets). El Manuel està al capdavant, compta amb dos treballadors més, i l’ajuda de la seva mare Concepció a la botiga, i la seva germana Patricia a la gestió administrativa. La Pasiega i Can Pous són les dues granges de vaques del municipi i les úniques del Baix Llobregat.