Audrey Doré, del Celler de Can Roca ha guanyat el concurs; i Toni Colet, del restaurant del xef gelidenc Oriol Llavina ha quedat tercer

El gerent de l’Enoteca Divins de Martorell, Toni Albiol, ha tornat a participar juntament amb deu professionals més del sector, en el concurs ‘Millor Sommelier de Catalunya‘.

La guanyadora ha estat Audrey Doré, del Celler de Can Roca de Girona; la segona Anna Casabona, del Celler de Capçanes (Tarragona); i el tercer Ton Colet, del restaurant El Cigró d’Or del xef gelidenc Oriol Llavina, de Vilafranca del Penedès. Els tres passen a la competició espanyola.

Per Toni Albiol “és el concurs més prestigiós amb els millors sommeliers de Catalunya, alguns amb estrella Michelin. M’obligo a estar al dia i em poso a prova en coneixements, en tast de vins i altres productes, i de servei. És molt complet, es busca el sommelier total, la meva il·lusió és fer podi perquè dona dret a participar al Nacional i després al Mundial”.

El certamen està organitzat per l’Associació Catalana de Sommeliers i es va celebrar al Fòrum Gastronòmic, a Fira de Barcelona, el 18 de novembre. Al matí, amb una prova escrita de coneixements generals, un tast de vins i idiomes i una prova de comunicació. Un comitè tècnic va seleccionar els 3 millors concursants que van seguir amb més proves a la tarda.

Entre altres reconeixements, Albiol va ser campió del ‘Concurs Nacional de Sumiller Azpilicueta‘ i finalista al Premi nacional ‘Nariz de Oro’ a Madrid el 2009. L’Enoteca Divins ha rebut diversos reconeixements en els seus 22 anys a Martorell. També la sommelier Montse Pascual va ser finalista de la ‘Nariz de Oro’ el 2012 i 2014.

Divins també organitza cursos i esdeveniments. Precisament, la pròxima cita és la 6a Bubbles Masters, el dissabte 14 de desembre a la tarda. Per a més informació, cal trucar al telèfon 93 774 23 87, perquè és imprescindible la reserva i la seva confirmació.

Fotografies: Toni Albiol ha participat en cinc edicions del concurs ‘El Millor Sommelier de Catalunya’ [ACSommeliers]