Diumenge, 23 gener 2022
  • Diumenge, 23 gener 2022
La Bustia jurat Cuines Olesa

Ja a la venda ‘Cuines d’Olesa’, el nou llibre d’Edicions Paper d’Estrassa

Per 18 de desembre de 2021 a les 15:00 0 158 Visites

Aquest diumenge a les 18h es presenta a l’Escorxador

Cuines d’Olesa’, el darrer llibre que ha publicat Edicions Paper d’Estrassa, ja és a la venda i aquest diumenge a les 18h serà presentat a l’Escorxador. El llibre recull 20 receptes culinàries vinculades al municipi, sorgides d’una crida ciutadana i que posen en valor els productes genuïns, les tradicions gastronòmiques i la diversitat cultural d’Olesa.

Per escollir les receptes, un jurat format per professionals del món de la cuina i relacionats amb Olesa ha tingut en compte la presència d’ingredients de proximitat, la història local, personal i familiar que amaguen i la riquesa cultural dels plats. En total n’ha triat 17 i ha completat el recull aportant-hi tres.

‘Cuines d’Olesa’ es pot adquirir als tres punts de venda habituals del municipi: a la Papereria Núria, Llibreria Literator i al quiosc de plaça Catalunya. També de forma online a través d’aquest enllaç.

L’acte de presentació comptarà amb la presència dels autors de les receptes i dels experts que les han seleccionat: el xef del restaurant Cal Tallón, Jose Tallón; la xef experta en disseny de receptes, estilisme gastronòmic i càtering, Eva Hausmann; el cuiner olesà i antic xef del restaurant Tastafins, Jordi Torras; i el periodista i autor del pròleg, Josep Sucarrats. També de l’autor de les fotografies dels plats, Víctor Linares, i l’editor d’Edicions Paper d’Estrassa, Quim Moreno.

Els autors de les receptes són Toni Morago, Jordi Artero, Rosa Granel, Abed Farwati, Albert Amat, Anna Casado, Antonia Vilar i Gisela Gandia, Bea Galán, Carmen Tallón, Daniel González, Edgar Minguell, Júlia Miras, Maria Calsina, Montse Martínez, Montserrat Esparbé, Pere Bernadó i Xavier Xairó.

Fotografia: Els membres del jurat, Jose Tallón, Eva Hausmann, Jordi Torras i Josep Sucarrats han aportat tres receptes al llibre [Edicions Paper d’Estrassa]

Etiquetes:
Categoria:   Cultura, Olesa de Montserrat

Aquest lloc web utilitza cookies pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis. Si continua navegant, suposa l'acceptació de la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador podent, si així ho desitja, impedir que siguin instal·lades en el seu equip, encara que haurà de tenir en compte que aquesta acció podrà ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. configuració de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies